Conocimiento del establecimiento

Qué puedes hacer aquí

1. Usa Conocimiento del establecimiento para instrucciones que tu equipo necesite consultar, como abrir la terraza o hacer el relevo de turno.
2. Los empleados pueden leer las instrucciones publicadas. Quienes tienen permiso para gestionar esta función también pueden escribirlas, modificarlas, publicarlas y archivarlas.

Tu establecimiento debe tener esta función activada y necesitas permiso para leerla. Tu administrador puede revisar tu acceso. Tu puesto de trabajo por sí solo no te da permiso para editar.

Un borrador es un texto que has guardado, pero que aún no has compartido con los empleados. Otras personas que gestionan esta función pueden verlo. Publicado significa que los empleados pueden leerlo. Archivado significa que se oculta a los empleados, pero se conserva para los responsables.

El número de versión indica qué copia guardada estás leyendo. Usa Tareas para asignar trabajo que alguien deba completar y Recetas de la casa para instrucciones de comida y bebida.

Busca y lee las instrucciones

1. Abre Más en el móvil o Herramientas y ajustes en el ordenador. En Operaciones diarias, selecciona Conocimiento del establecimiento.
2. Escribe una palabra del título en Buscar conocimiento del establecimiento y selecciona Buscar. Por ejemplo, busca “terraza” para encontrar “Apertura de la terraza”. La búsqueda revisa los títulos, no las instrucciones que contienen.
3. Selecciona un título para leer las instrucciones completas. Selecciónalo otra vez para cerrarlas.
4. Usa Siguiente o Anterior para pasar de página. Selecciona Borrar búsqueda para ver todos los procedimientos a los que tienes acceso.

Si gestionas esta función, es posible que estés leyendo un borrador. El aviso sobre la versión publicada que sigue leyendo el equipo te indica qué copia ven los empleados. Seguirán viendo esa copia hasta que publiques los cambios.

Consulta a tu responsable si las instrucciones no están claras o están desactualizadas. Las escribe tu establecimiento.

Escribe un procedimiento nuevo

1. Abre Conocimiento del establecimiento y selecciona Nuevo procedimiento. Necesitas permiso para gestionar esta función para ver este botón.
2. Rellena Título del procedimiento y Texto del procedimiento. Usa un nombre claro, como “Apertura de la terraza”.
3. Escribe un paso por línea, en el orden en que deben realizarse. Por ejemplo: “1. Comprueba que las salidas estén despejadas. 2. Revisa las mesas y las sillas. 3. Informa de los daños al responsable del turno”.
4. Selecciona Guardar borrador. El formulario se cierra y aparece “Cambio de conocimiento guardado.”. Tu borrador está guardado, pero los empleados todavía no pueden leerlo. Cuando esté listo, sigue “Publica las instrucciones para tu equipo”.
5. Para salir sin guardar, selecciona Cancelar. Si aparece una pregunta, elige Seguir editando para volver al borrador o Descartar cambios para salir sin guardar tus modificaciones.

Ambos campos son obligatorios. El título admite hasta 120 caracteres y las instrucciones hasta 8.000. Si no encuentras un borrador guardado, selecciona Borrar búsqueda; tu búsqueda puede estar ocultándolo.

Cambia un procedimiento existente

1. Abre el procedimiento y selecciona Editar borrador.
2. Modifica Título del procedimiento o Texto del procedimiento y selecciona Guardar borrador. El formulario se cierra y aparece “Cambio de conocimiento guardado.”.
3. Abre el procedimiento para comprobar tus cambios. Cuando estén listos para que los use el equipo, sigue “Publica las instrucciones para tu equipo”.

Guardar cambios no sustituye las instrucciones que ven los empleados. Por ejemplo, puedes preparar nuevas instrucciones de cierre mientras el equipo sigue leyendo la copia publicada. Cada actualización guardada recibe un número de versión nuevo.

Publica las instrucciones para tu equipo

1. Abre el procedimiento guardado y selecciona Revisar publicación. Este botón aparece cuando la versión actual aún no se ha publicado.
2. En Revisar cambio de conocimiento, lee el título y las instrucciones. Comprueba que esta sea la copia que deba usar tu equipo.
3. Si necesitas cambiar algo, selecciona Cancelar. Usa Editar borrador, guarda los cambios y vuelve a seleccionar Revisar publicación.
4. Cuando todo esté listo, marca “Revisé este procedimiento y el cambio.” y selecciona Confirmar cambio.
5. La revisión se cierra y aparece “Cambio de conocimiento guardado.”. El procedimiento pasa a Publicado y los empleados con permiso de lectura pueden ver esta versión.

Retira las instrucciones antiguas o vuelve a publicarlas

1. Abre el procedimiento que ya no quieres que usen los empleados y selecciona Archivar. Por ejemplo, puedes archivar las instrucciones de la terraza si esa zona cierra de forma permanente.
2. En Revisar cambio de conocimiento, comprueba que sea el procedimiento correcto. Marca “Revisé este procedimiento y el cambio.” y selecciona Confirmar cambio.
3. El procedimiento pasa a Archivado. Los empleados ya no lo ven. Quienes gestionan esta función pueden seguir abriéndolo.
4. Para recuperarlo, abre el procedimiento archivado y revisa las instrucciones. Usa Editar borrador y Guardar borrador si necesitas actualizar algo.
5. Selecciona Revisar publicación, revisa las instrucciones, marca la casilla de revisión y selecciona Confirmar cambio. El procedimiento vuelve a estar publicado y los empleados pueden leerlo.

Archivar conserva el procedimiento; no lo elimina. Guardar cambios en un procedimiento archivado no lo devuelve a los empleados. Tienes que publicarlo otra vez.

Descarga, imprime o guarda un PDF

1. Busca los procedimientos que quieres incluir. Para incluir todos los procedimientos a los que tienes acceso, selecciona Borrar búsqueda.
2. Selecciona Exportar / Imprimir. Lee Ámbito para comprobar qué incluye el informe y revisa el número de registros. Cada registro es un procedimiento.
3. Revisa el texto, el estado y la versión. Publicación para el equipo indica qué versión pueden leer los empleados. Si gestionas esta función, tu informe también incluye borradores y procedimientos archivados; revísalo antes de compartirlo.
4. Selecciona Exportar CSV para descargar un archivo que puedas abrir en una aplicación de hojas de cálculo. Incluye las instrucciones completas.
5. O selecciona Imprimir / Guardar como PDF. En la ventana de impresión del navegador, elige una impresora o Guardar como PDF si tu dispositivo ofrece esa opción, y termina de imprimir o guardar.

La vista previa muestra hasta 50 procedimientos. Las descargas e impresiones incluyen todos los procedimientos que coinciden con la búsqueda, de todas las páginas.

Los empleados solo pueden exportar los procedimientos publicados a los que tienen acceso. El informe de un responsable usa el último texto guardado, que puede ser distinto de la copia publicada que ven los empleados.

Comparte las instrucciones del establecimiento solo con quienes deban tenerlas. Las copias descargadas e impresas no se actualizan cuando alguien cambia el procedimiento.

Pide ayuda si algo falla

1. ¿No encuentras Conocimiento del establecimiento? Comprueba que estés en el establecimiento correcto. Pide a tu administrador que revise si la función está activada y tienes permiso de lectura. Si no aparece Nuevo procedimiento o Editar borrador, pídele que revise tu permiso para editar.
2. ¿No encuentras un procedimiento? Selecciona Borrar búsqueda o prueba con una palabra del título. Puede ser un borrador que tu responsable todavía deba publicar. Si una página está vacía, usa Anterior para volver cuando ese botón esté disponible.
3. ¿No se cargan los procedimientos? Selecciona Intentar de nuevo si aparece. Si Oomūli indica que tu cambio se guardó, pero la lista no pudo cargarse, actualiza la página.
4. ¿No sabes si se guardó tu cambio? Selecciona Reintentar guardado de forma segura si aparece. Esto comprueba el mismo cambio sin crear un duplicado. No empieces un segundo procedimiento para repetir el guardado.
5. ¿Aparece “La fuente cambió. Vuelve a cargarla y revísala.”? El procedimiento guardado cambió desde que lo abriste. Copia cualquier texto sin guardar que quieras conservar, cierra el formulario, actualiza la página y abre el procedimiento de nuevo. Lee la copia más reciente antes de hacer tus cambios.
6. ¿No puedes exportar o imprimir? Si el informe está vacío, borra o cambia tu búsqueda. Si es demasiado grande, busca menos procedimientos. Si los registros cambiaron mientras se preparaba el informe, actualiza la página y selecciona Exportar / Imprimir otra vez.
7. ¿Sigues necesitando ayuda con la aplicación? Abre Más en el móvil o Herramientas y ajustes en el ordenador y selecciona Ayuda y comentarios. Cuéntanos qué intentaste hacer y qué mensaje apareció. Para preguntas sobre las instrucciones, consulta a tu responsable.